В одной из статей, размещенных на страницах нашего сайта, мы уже писали о пользе витаминных соков в детском рационе. Повторяться не будем, ведь большинство родителей и без этого знают, что натуральные соки являются его неотъемлемой частью.
Сегодня же, предлагаем вам ознакомится с таблицей содержания витаминов и микроэлементов в наиболее распространенных натуральных соках. Параллельно напомним, что данная информация имеет отношение к так-называемым сокам «фреш», т.е. тем, которые приготовлены в домашних условиях из фруктов, овощей и ягод.
В отдельной графе таблицы представлена информация о свойствах натуральных соков, их влиянии на те, или иные внутренние органы и детский организм в целом.
| Сок | Содержание витаминов, макро- и микроэлементов | Действие |
|---|---|---|
| Яблочный |
витамин С — 3-8 мг/л витамин Р — 200-900 мг/л хлорогеновая кислота — 5-50 мг/л железо и калий, инозит — по 10-18 мг/л |
Положительно влияет на работу кишечника, полезен при подагре и нефрите |
| Виноградный |
витамин Р — 280-400 мг/л витамин В9 (фолиевая кислота) — 0,25 мг/л филлохинон (витамин К) — 0,5-2 мг/л железо, медь, марганец — по 3-6 мг/л |
Употребляют при анемиях, сердечно-сосудистых заболеваниях, диарее |
| Грушевый |
хлорогеновая кислота — 20-50 мг/л арбутин — 5-15 мг/л Р-активные вещества — 50-300 мг/л витамин С — 2-5 мг/л пектин - 0,5-0,7% |
Используют для лечения кишечника, при анемиях и других заболеваниях |
| Вишневый |
витамин С — 6-10 мг/л витамин Р — 1 -1,5 мг/л витамин В9 — 1 -1,5 мг/л витамин В2 - 1-1,5 мг/л железо — 0,05-0,1 мг/л органические кислоты |
|
| Сливовый |
витамин С — 2-4 мг/л витамин Р — 80-200 мг/л витамин В2 — 0,2-0,3 мг/л железо — до 1,5 мг/л каротины, сорбит - 0,1-0,5 мг/л пектин |
Регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта |
| Абрикосовый |
витамин С — 2-10 мг/л витамин Р — 20-100 мг/л каротин (провитамин А) — 0,2-1,2 мг/л |
Необходим при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы |
| Черносмородиновый |
витамин С — 40-80 мг/л Р-активные соединения — 400-800 мг/л витамин В9 — 0,04-0,09 мг/л витамин К1 — 0,3-0,6 мг/л кумарины — 0,2- 0,8 мг/л железо — до 1,5 мг/л |
Незаменим при анемиях, недостатке витаминов в пище |
| Грейпфрутовый, мандариновый | Витамин С — 10-15 мг/л | |
| Лимонный | Витамин С — 30-35 мг/л | |
| Апельсиновый |
витамин С — 30-35 каротин — 0,2-0,5 мг/л органические кислоты фитонциды углеводы инозита (до 100 мг %) |
Очень полезный детям, используется в диетическом питании, при лечении ангин и др. |
| Айвовый | витамин С — 5—10 мг/л Р-активные соединения — 200—600 хлорогеновая кислота — 20—80 пектин — 0,7—0,8 % |
Полезен при нарушении обмена веществ, кишечных заболеваниях |
| Земляничный |
аскорбиновая кислота — 10—30 витамин Р — 200—600 В9 — 0,1— 0,3 витамины В1, В2, Е, К, каротиноиды минеральные элементы |
Используют при малокровии |
| Малиновый | Витамин С — 2-15, Р — 100-200, В9 — 0,1-0,2, кумарины — 0,3-0,9, железо — 1-2, салициловую кислоту — 0,5-1 | Применяется при простудных заболеваниях как потогонное средство |
| Шиповниковый |
витамин С — 100-600 Р — 200-700 К1 — 0,2-0,5 Е — 2-5 В2 — 0,05-0,1 каротины — 1,0-2,5 |
|
| Черничный |
0,2—0,6 пектиновых вещества (сок с мякотью) витамины С — 5—20 В1 — 0,02 В2 — 0,04 РР — 0,2 Р — 300—500 каротин 0,7—1,2 железо — 6—10 фосфор — 5—9 кальций — 7—9 медь — 0,05—0,08 магний — 1 —1,5 марганец — 2—3 цинк — 0,2 |
Используют при лечении желудочно-кишечного тракта |
| Клюквенный сок |
органические кислоты — 2—3 % витаминов С Р меди марганца молибден железа |
|
| Томатный |
каротин — до 2 аскорбиновая кислота — 10—30 витамин РР (никотиновая кислота) — 0,4—0,5 тиамин (витамин В1) — 0,04 рибофлавин (витамин В2) — 0,05 фосфор кальций железо |
|
| Арбузный сок |
углеводы — 5—8 % витамины А витамин В12 |
Используется при лечении почек |
| Дынный сок |
никотиновая (витамин РР) и фолиевая (витамин -В12) железо сахар аскорбиновая кислота |
